Recette Velouté pomme de terre, carotte et navet au Thermomix
Le velouté de pommes de terre, carottes et navets est une recette saine, savoureuse et réconfortante. Réalisé rapidement avec votre Thermomix, il convient parfaitement pour un dîner léger, une entrée chaude ou même pour faire manger des légumes aux plus petits. Suivez notre préparation simple pour obtenir un velouté crémeux et onctueux en un rien de temps !
Ingrédients pour le Velouté (4 personnes)
- 300 g de carottes, coupées en tronçons
- 150 g de navets, coupés en morceaux
- 200 g de pommes de terre farineuses, coupées en morceaux
- 700 g d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 10 g de beurre
Préparation du Velouté pomme de terre, carotte et navet au Thermomix
1. Hacher les légumes
- Mettre les carottes et les navets dans le bol du Thermomix.
- Mixer 5 secondes à vitesse 5 pour obtenir des morceaux fins et homogènes.
2. Cuire les légumes
- Ajouter les morceaux de pommes de terre, l’eau et le cube de bouillon de légumes.
- Programmer la cuisson pendant 25 minutes à 100°C, vitesse 1.
3. Mixer le velouté
- À la fin de la cuisson, mixer 1 minute en augmentant progressivement la vitesse de 5 à 10 pour obtenir un velouté parfaitement lisse et onctueux.
4. Finaliser la recette
- Ajouter le beurre pour apporter une texture plus crémeuse et mélanger brièvement.
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire (sel, poivre) et servir aussitôt.
Astuces pour un velouté encore plus gourmand
- Ajoutez de la crème : Pour une version plus riche, incorporez 50 g de crème fraîche épaisse ou liquide juste avant de mixer.
- Des herbes pour parfumer : Ajoutez quelques feuilles de persil ou de coriandre avant de servir pour une touche de fraîcheur.
- Topping croquant : Servez votre velouté avec des croûtons de pain dorés ou quelques graines de courge.
Les bienfaits du velouté de légumes
Ce velouté de pommes de terre, carottes et navets est non seulement délicieux mais aussi nutritif :
- Carottes : Riches en bêta-carotène et en antioxydants, elles protègent les yeux et la peau.
- Navets : Pauvres en calories et riches en fibres, ils facilitent la digestion.
- Pommes de terre : Apportent une bonne dose d’énergie grâce à leur teneur en glucides.
- C’est la recette parfaite pour faire le plein de vitamines tout en réchauffant vos soirées d’hiver.
Pourquoi choisir le Thermomix pour vos veloutés ?
Le Thermomix simplifie la préparation des soupes et veloutés grâce à ses fonctionnalités :
- Hachage rapide des légumes pour gagner du temps.
- Cuisson précise pour une texture parfaite.
- Mixage progressif pour un velouté sans grumeaux.
En moins de 30 minutes, vous obtenez un repas complet et équilibré pour toute la famille.
Ce velouté de pommes de terre, carottes et navets au Thermomix est la recette idéale pour régaler petits et grands tout en variant les plaisirs. Facile, rapide et économique, elle deviendra un incontournable de vos repas d’hiver.
Essayez aussi :
- Soupe de Vermicelle au Poulet au Thermomix
- Recette de Velouté de Chou-Fleur au Thermomix :
- Recette de la Harira au Thermomix
Régalez-vous avec ce velouté maison crémeux et gourmand !
Bon appétit !
