Découvrez la Harira au Thermomix : Une Tradition Marocaine Simplifiée
LaHariraest bien plus qu’une simple soupe marocaine ; c’est un véritable symbole de convivialité et de partage, particulièrement durant leRamadan. Riche en ingrédients nutritifs comme les légumes frais, les pois chiches et les épices aromatiques, la Harira est considérée comme un repas complet et énergisant, idéale pour rompre le jeûne quotidien. Traditionnellement préparée avec une longue cuisson pour développer des saveurs profondes, cette soupe emblématique occupe une place de choix sur les tables marocaines.
Grâce à votreThermomix, préparer une Harira savoureuse et authentique n’a jamais été aussi simple et rapide. En quelques étapes faciles, vous pouvez obtenir le même résultat traditionnel tout en économisant du temps précieux. Que vous soyez un passionné de cuisine marocaine ou un utilisateur fidèle du Thermomix cherchant à diversifier vos recettes, cetterecette de Harira au Thermomixest incontournable. Plongez dans l’art culinaire marocain et laissez-vous séduire par les arômes envoûtants de cette soupe réconfortante, parfaite pour les soirées fraîches ou les journées de Ramadan.
Decouvrez la recette de la harira au Thermomix:
Ingrédients:
- 3 tomates
- 1 oignon
- ½ botte de persil et coriandre
- 2 branches de céleri
- 100g de pois chiche en conserve
- 50g de vermicelle
- 100g de viande
- 50g de farine
- 1 cas de concentré de tomate
- 1 cac de sel
- 1 cac de gingembre
- ¼ cac de poivre
- 1 cac de curcuma
- ½ cac de cannelle
- 1400g d’eau
Préparation:
- Verser dans le bol 400g d’eau, le concentré de tomate, la farine et un peu de coriandre frais.
- Mixer le tout pendant 10 sec / Vitesse 10
- Transvaser la préparation dans un récipient et réserver.
- Couper les tomates en deux, et les mixer 10 sec/ vitesse 10
- Ajouter l’oignon, le persil, la coriandre, le céleri, et mixer 5 sec / vitesse 10
- Verser 1000g d’eau, ajouter la viande coupée en dés, les pois chiches et les épices.
- Programmer 40 min/ 120 °C/ sens inverse/ mijotage
- Ajouter le mélange réservé, et les vermicelles.
- Pour finir, programmer 10mn/120°C / sens inverse/ mijotage
Plus qu’à savourer ❤️
Pour cette recette, je me suis inspirée du livre de recettes officiel Thermomix dédié à la cuisine marocaine “L’ART CULINAIRE MAROCAIN“. Ce livre, riche en saveurs et en traditions, est compatible avec les modèles TM5 et TM6. Vous le trouverez facilement sur le site officiel de Thermomix ou d’occasion sur des plateformes comme LeBonCoin et Vinted. N’hésitez pas à vous le procurer pour découvrir de nombreuses autres recettes marocaines à réaliser avec votre Thermomix
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