Vous cherchez une recette réconfortante, facile à préparer et idéale pour toute la famille ? La soupe de vermicelle au poulet au Thermomix est un plat chaleureux et savoureux qui allie simplicité et saveurs exotiques. Parfaite en entrée ou comme repas léger, cette recette fera voyager vos papilles grâce à ses épices délicates et sa texture onctueuse. Découvrez comment réaliser cette soupe en quelques étapes avec votre Thermomix.
Pourquoi choisir cette recette de soupe de vermicelle au poulet au Thermomix ?
Cette recette combine des ingrédients simples, une préparation rapide et une cuisson automatisée grâce au Thermomix. Elle est idéale pour les soirées fraîches ou lorsque vous cherchez un plat réconfortant, mais équilibré. Avec des saveurs venues tout droit des cuisines orientales, cette soupe saura ravir petits et grands.
Les avantages de cette recette :
- Gain de temps: le Thermomix hache, mélange et cuit pour vous.
- Saveurs équilibrées: des épices comme le gingembre, le curcuma et le poivre viennent relever le goût sans être trop piquantes.
- Plat nutritif: le poulet apporte des protéines, tandis que les vermicelles et les légumes assurent une texture consistante. Une soupe idéale pendant le Ramadan.
Ingrédients pour une soupe réussie
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse soupe de vermicelle au poulet :
- 1 oignon
- 1 tomate
- 300 g de blanc de poulet
- 200 g de vermicelle
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de gingembre
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1/4 de c. à café de poivre
- 1200 g d’eau
Étapes de préparation de la soupe de vermicelle au poulet
1. Préparation des légumes
Commencez par éplucher l’oignon et laver la tomate. Placez-les dans le bol de votre Thermomix. Mixez 2 secondes à vitesse 7 pour obtenir des morceaux finement hachés. Cette étape permet de libérer toutes les saveurs des légumes lors de la cuisson.
2. Ajout du poulet et des épices
Coupez le blanc de poulet en morceaux de taille moyenne, puis ajoutez-les dans le bol. Incorporez les épices (sel, poivre, gingembre et curcuma) ainsi que l’huile d’olive. Lancez la cuisson à 120 °C en mode sens inverse et mijotage pendant 5 minutes. Cette étape fait ressortir les arômes des épices tout en imprégnant le poulet.
3. Cuisson de la base de soupe
Ajoutez les 1200 g d’eau dans le bol. Programmez votre Thermomix sur 120 °C, mode sens inverse, mijotage, et laissez cuire pendant 10 minutes. Cette phase permet de préparer un bouillon savoureux qui constituera la base de votre soupe.
4. Ajout des vermicelles
Une fois le bouillon prêt, versez les vermicelles directement dans le bol. Relancez la cuisson à 120 °C, vitesse 1, pendant 15 minutes. Les vermicelles vont s’imprégner du bouillon et cuire à la perfection pour donner une texture onctueuse à votre soupe.
5. Dégustation
Versez la soupe bien chaude dans des bols. Vous pouvez ajouter une touche de fraîcheur avec un peu de coriandre hachée ou une tranche de citron pour apporter une saveur acidulée. Servez immédiatement et savourez !
Conseils et astuces pour une soupe parfaite
- Qualité des ingrédients: Utilisez des ingrédients frais, notamment pour le poulet et les légumes. Privilégiez un poulet fermier pour une saveur plus intense.
- Personnalisation des épices: Vous pouvez ajuster les quantités de gingembre et de curcuma selon vos goûts ou ajouter une pointe de piment pour une touche épicée.
- Texture des vermicelles: Si vous préférez des vermicelles plus fermes, réduisez légèrement le temps de cuisson.
- Accompagnements: Cette soupe s’accompagne parfaitement de pain maison, comme des petits pains à la semoule ou du pain au lait.
Pourquoi cette soupe est idéale pour vos repas ?
La soupe de vermicelle au poulet au Thermomix est un plat équilibré et léger, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial. Elle combine des protéines maigres, des glucides complexes et des légumes, tout en restant faible en matières grasses. Grâce à l’utilisation du Thermomix, la préparation est simplifiée et accessible à tous, même aux débutants.
Conclusion
Avec cette recette de soupe de vermicelle au poulet au Thermomix, vous apportez chaleur et saveur à votre table. Rapide, simple et économique, cette soupe convient à toutes les occasions. N’attendez plus pour la préparer et laissez-vous séduire par son goût délicieusement épicé et sa texture réconfortante.
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Bon appétit !
