Les Ghribas à la pistache, emblématiques de la pâtisserie marocaine, sont parfaites pour célébrer le Ramadan, la fête de l’Aïd ou tout moment de partage. Ces biscuits sablés, délicieusement parfumés, se préparent facilement et rapidement grâce au Thermomix. Avec leur texture fondante et leur goût subtil de pistache, ils sont un incontournable des douceurs orientales. Découvrez cette recette simple pour apporter une touche d’authenticité et de gourmandise à vos célébrations.
Ingrédients pour la Recette Thermomix Ghribas Pistache
- 260 g de beurre
- 230 g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 300 g de pistaches sans coque
- 350 g de farine
- Du sucre glace (pour enrober)
Étapes de Préparation
- Préparation des pistaches : Placez les pistaches dans le bol du Thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10 jusqu’à obtenir une poudre fine. Réservez dans un saladier.
- Création de la pâte : Ajoutez le beurre ramolli, le sucre semoule, le sel et le sucre vanillé dans le bol. Mélangez pendant 40 secondes à vitesse 2.5 pour une consistance lisse. Prolongez si nécessaire.
- Ajout de la farine et des pistaches : Pesez la farine directement dans le Thermomix, puis transférez le mélange du bol dans le saladier avec les pistaches mixées. Pétrissez à la main jusqu’à former une grosse boule homogène.
- Façonnage des Ghribas : Formez des petites boules de pâte. Roulez chaque boule dans le sucre glace, aplatissez légèrement et déposez une pistache entière au centre.
- Cuisson: Préchauffez le four à 175°C. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 12 minutes. Les Ghribas doivent rester légèrement dorées sur les bords.
- Refroidissement et dégustation : Laissez refroidir avant de déguster pour profiter pleinement de leur texture friable et fondante.
Pourquoi Préparer des Ghribas Maison au Thermomix ?
Cette Recette Thermomix Ghribas Pistache, facile et rapide, est idéale pour préparer des douceurs maison sans effort. En maîtrisant vos ingrédients, vous obtenez des biscuits authentiques, sans conservateurs ni additifs, parfaits pour les périodes festives comme le Ramadan ou la fête de l’Aïd. Les pistaches, riches en saveurs et en nutriments, apportent une touche d’élégance et de gourmandise qui ravira vos invités.
Conseils et Variantes
- Pour le Ramadan et l’Aïd : Ces Ghribas accompagnent parfaitement un thé à la menthe ou une table sucrée festive.
- Variez les saveurs : Remplacez les pistaches par des amandes ou des noix pour une version différente.
- Conservation : Placez-les dans une boîte hermétique ; elles restent fraîches et savoureuses jusqu’à une semaine.
- Astuce santé : Vous pouvez ajuster la quantité de sucre pour une version légèrement moins sucrée, tout en conservant leur goût authentique.
Préparer des Ghribas à la pistache au Thermomix, c’est allier simplicité, authenticité et gourmandise. Cette recette facile et rapide est parfaite pour le Ramadan, la fête de l’Aïd ou toute autre occasion spéciale. Ces biscuits marocains sablés, délicatement parfumés et joliment décorés, deviendront vite incontournables dans votre répertoire culinaire. N’attendez plus pour les essayer et partagez-les avec vos proches pour un moment de douceur et de convivialité.
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Bon appétit !
