Envie d’une sauce béchamel parfaite en quelques minutes, sans grumeaux ni surveillance ? Grâce à votre Thermomix, cette recette inratable va devenir un indispensable dans votre cuisine. Que ce soit pour des lasagnes, un gratin dauphinois ou une quiche maison, la béchamel donne à vos plats ce petit goût réconfortant qu’on adore. Suivez cette version rapide, facile, et 100 % réussie à chaque fois !
Vous cherchez une recette de la sauce béchamel au Thermomix, facile et rapide à faire? La voici !
La béchamel est une sauce blanche épaisse et onctueuse qui est souvent utilisée en cuisine française. Elle est fabriquée à partir de beurre, de farine et de lait, et est généralement utilisée comme base pour de nombreuses autres sauces, comme la sauce Mornay ou la sauce au fromage.
La béchamel est souvent utilisée dans la préparation de plats comme les gratins, les lasagnes et les quiches, ainsi que dans la préparation de sauces pour accompagner des viandes ou des légumes.
C’est une recette facile a réaliser même sans Thermomix. Mais, celle-ci demande qu’elle soit touillée pendant sa cuisson.
En la préparant au Thermomix, vous aurez un gain de temps au niveau de la préparation puisque vous ne ferez aucun effort. Vous pourrez ajuster les épices en fonction de vos goûts.
- Temps : 12 minutes
- Difficulté : Facile
- Quantité : 4 personnes (selon utilisation)
Pour faire cette sauce béchamel, voici la recette :
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 g de lait
- 1 c. à café de sel
- 2 pincées de poivre
- 2 pincées de noix de muscade
Préparation au Thermomix :
- Faire fondre le beurre :
→ 3 min / 100°C / vitesse 1 - Ajouter la farine :
→ 3 min / 100°C / vitesse 1 - Verser le lait + assaisonnement :
→ 6 min / 90°C / vitesse 4
C’est prêt ! Une béchamel onctueuse, prête à napper vos plats préférés.
Bonne dégustation!
Après cuisson, votre sauce béchamel doit être utilisée immédiatement.
Bon à savoir sur la béchamel :
Il existe de nombreuses variantes de la béchamel, qui peuvent être préparées en ajoutant des épices ou des herbes fraîches pour donner plus de saveur à la sauce. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé à la béchamel pour en faire une sauce Mornay, ou ajouter du concentré de tomate pour en faire une sauce tomate béchamel.
La béchamel est un ingrédient de base incontournable en cuisine, et il est important de savoir comment la préparer correctement pour obtenir une sauce onctueuse et savoureuse. Alors, la prochaine fois que vous aurez envie de préparer un plat de lasagnes ou de gratins, n’oubliez pas d’inclure de la béchamel dans votre liste d’ingrédients !
Testez cette recette sauce béchamel au Thermomix, simple et rapide, pour sublimer vos plats et laissez un commentaire pour donner votre avis.
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