La Harira est une soupe marocaine très connue. Grâce aux ingrédients qu’elle contient, elle est énergétique et peut être considérée comme un repas complet. Souvent présente sur nos tables, durant le Ramandan, la recette de la Harira est LA RECETTE à tester! Elle nécessite normalement une longue cuisson des aliments. Heureusement, le Thermomix vous donne le même résultat, en moins de temps.
Au Thermomix, sa recette sera rapide et facile, et sera très savoureuse!
Decouvrez la recette de la harira au Thermomix:
Ingrédients:
- 3 tomates
- 1 oignon
- ½ botte de persil et coriandre
- 2 branches de céleri
- 100g de pois chiche en conserve
- 50g de vermicelle
- 100g de viande
- 50g de farine
- 1 cas de concentré de tomate
- 1 cac de sel
- 1 cac de gingembre
- ¼ cac de poivre
- 1 cac de curcuma
- ½ cac de cannelle
- 1400g d’eau
Préparation:
- Verser dans le bol 400g d’eau, le concentré de tomate, la farine et un peu de coriandre frais.
- Mixer le tout pendant 10 sec / Vitesse 10
- Transvaser la préparation dans un récipient et réserver.
- Couper les tomates en deux, et les mixer 10 sec/ vitesse 10
- Ajouter l’oignon, le persil, la coriandre, le céleri, et mixer 5 sec / vitesse 10
- Verser 1000g d’eau, ajouter la viande coupée en dés, les pois chiches et les épices.
- Programmer 40 min/ 120 °C/ sens inverse/ mijotage
- Ajouter le mélange réservé, et les vermicelles.
- Pour finir, programmer 10mn/120°C / sens inverse/ mijotage
Plus qu’à savourer ❤️
Pour cette recette, je me suis inspirée du livre culinaire marocain.
Testez cette recette de la Harira au Thermomix, et laissez un commentaire pour donner votre avis.
Fatimomixuae votre conseillère Thermomix sur Dubai.
