⏱️ 40 min
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👨🍳 Très Facile
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💶 Bon Marché
Fiadone Recette : le dessert corse traditionnel au Thermomix
Envie de goûter à la douceur de la Corse ? Le Fiadone, ce célèbre dessert corse à base de brocciu, d’œufs et de citron, est un incontournable ! Découvrez ma recette fiadone traditionnel parfaitement adaptée au Thermomix, pour un résultat simple, rapide et ultra savoureux.
Pourquoi vous allez adorer cette recette de fiadone au Thermomix
- Rapide à préparer grâce au Thermomix
- Authentique : saveurs corses garanties
- Légère et sans farine, parfaite après un repas copieux
- Idéale pour l’été : fraîche, citronnée et fondante
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
- 500 g de brocciu (ou à défaut, de ricotta bien égouttée)
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- Le zeste d’un citron bio
- 1 cuillère à soupe de liqueur de citron (facultatif)
- Beurre pour le moule
Recette Fiadone Thermomix étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Mettez le sucre et le zeste de citron dans le bol du Thermomix. Mixez 10 sec / vitesse 10.
- Ajoutez les œufs. Mixez 20 sec / vitesse 4.
- Incorporez le brocciu (ou la ricotta) et la liqueur de citron si vous en utilisez. Mixez 20 sec / vitesse 4.
- Versez la préparation dans un moule beurré (moule rond ou rectangulaire).
- Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Le fiadone doit être légèrement doré.
- Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Astuces pour un fiadone réussi
- Utilisez du brocciu frais si vous en trouvez : c’est ce qui donne son goût typique au fiadone traditionnel.
- Servez-le bien froid, accompagné de zestes de citron confits ou d’un coulis de fruits rouges pour un contraste parfait.
- Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter un soupçon de vanille ou remplacer la liqueur par un peu d’arôme de fleur d’oranger.
