Découvrez notre recette savoureuse de poulet aux olives au Thermomix TM6, également appelée tajine de poulet aux olives. Ce plat, inspiré des saveurs marocaines, combine les arômes riches des épices avec la tendreté du poulet, rehaussée par la touche acidulée des olives et du citron confit. Idéale pour un repas réconfortant, cette recette de poulet aux olives au Thermomix est simple et rapide à préparer grâce aux fonctions du TM6.
Dans cet article, nous vous proposons un guide étape par étape pour réaliser cette recette de poulet aux olives, un classique revisité pour le Thermomix, qui ravira toute la famille !
Ingrédients pour la Recette de Poulet aux Olives au Thermomix TM6
Pour préparer cette recette de poulet aux olives au Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 kg de poulet, découpé en morceaux
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- 1 bouquet de coriandre et persil, pour une saveur fraîche et parfumée
- ½ cuillère à café de poivre
- ½ cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de curcuma
- S’men (facultatif), pour un goût authentique
- ½ gobelet d’huile d’olive
- 150 g d’olives dénoyautées
- 1 gobelet d’eau
- Citron confit (facultatif), pour la décoration
Préparation du Poulet aux Olives au Thermomix TM6
- Préparez le poulet: Commencez par laver le poulet et coupez-le en morceaux.
- Hachez l’ail et les herbes: Placez l’ail, la coriandre et le persil dans le bol du Thermomix. Hachez pendant 3 secondes à vitesse 7 pour obtenir un mélange finement haché.
- Ajoutez l’oignon: Ajoutez l’oignon dans le bol et hachez 2 secondes à vitesse 7. Cette étape garantit que toutes les saveurs se mélangeront parfaitement lors de la cuisson.
- Incorporez le poulet et les assaisonnements: Placez les morceaux de poulet dans le bol avec les épices (poivre, gingembre, sel, curcuma) et ajoutez l’huile d’olive et l’eau. Mélangez bien le tout pour enrober le poulet des épices et de l’huile.
- Cuisson au Thermomix: Réglez votre Thermomix sur 30 minutes, température Varoma (120°C), fonction mijotage, sens inverse activé. Cela permettra au poulet de cuire doucement, en absorbant toutes les saveurs des épices et des herbes.
- Ajoutez les olives: Cinq minutes et demie avant la fin de la cuisson, ajoutez les olives dénoyautées dans le bol. Cette étape finale donnera au plat une saveur légèrement salée et acidulée, typique des recettes méditerranéennes.
- Dressage: À la fin de la cuisson, transférez le poulet aux olives dans un plat de service. Pour un effet visuel et gustatif supplémentaire, ajoutez quelques tranches de citron confit sur le dessus.
Astuces pour une Recette de Poulet aux Olives au Thermomix Parfaite
- Utilisez des ingrédients frais: La coriandre, le persil, et l’ail frais donneront une saveur intense à votre plat.
- Le citron confit: Bien que facultatif, le citron confit ajoute une touche d’authenticité marocaine qui sublime la recette. Vous pouvez le trouver en épicerie ou le préparer vous-même en faisant mariner des citrons dans de l’eau salée.
- Le s’men: Cette graisse traditionnelle marocaine, similaire au ghee, peut être ajoutée pour renforcer le goût. Si vous n’en avez pas, l’huile d’olive suffit amplement.
- Des olives de qualité: Choisissez des olives vertes ou violettes de bonne qualité pour garantir une saveur riche.
Pourquoi Préparer le Poulet aux Olives au Thermomix TM6 ?
Le Thermomix TM6 simplifie cette recette en automatisant le hachage, le mélange et la cuisson, tout en préservant les saveurs authentiques. Ce plat est idéal pour un repas familial ou une soirée entre amis, offrant une touche de cuisine marocaine sans effort. En utilisant les fonctionnalités du Thermomix, vous gagnez du temps tout en préparant un plat sain et savoureux.
L’essayer, c’est l’adopter
En somme, cette recette de poulet aux olives au Thermomix TM6 est un moyen parfait de savourer un plat marocain traditionnel avec un minimum d’efforts. En quelques étapes simples, vous pouvez obtenir un plat parfumé, qui allie les saveurs des herbes fraîches, des épices et des olives. Testez cette recette chez vous et invitez vos proches à découvrir le plaisir de la cuisine maison, aux accents méditerranéens.
Bon appétit !
