La chorba est une soupe traditionnelle d’origine Algérienne, particulièrement appréciée au Maghreb. Elle se prépare généralement à base de viande, de légumes et de pois chiche, et est souvent accompagnée de semoule. Elle est souvent consommée pendant le Ramadan, en tant que soupe de rupture du jeûne, et peut également être accompagner de bricks, Msemen, ou bien même les fameux Baghrir (appelés également crêpes à mille trous ou Khringo).
Si vous possédez un thermomix, vous pouvez facilement réaliser cette recette de Chorba à la maison en suivant les étapes détaillées dans cet article. Vous découvrirez comment préparer une chorba savoureuse et équilibrée en utilisant votre robot culinaire préféré. N’hésitez pas à vous inspirer de cette version ou à la personnaliser selon vos goûts. La chorba au thermomix est un plat idéal pour les soirées d’hiver ou les jours de pluie, alors n’attendez plus et suivez ses instructions pour la réussir à coup sûr !
Découvrez la recette de la Chorba au Thermomix:
- Temps : 60 minutes
- Difficulté : Facile
- Quantité : 5 personnes
Ingrédients:
- 2 Tomates
- 1 Oignon
- 50g d’huile d’olives
- 200g de viande
- 1 bâton de cannelle
- 50g de pois chiche
- 2 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 bâton de céleri
- 60g de semoule d’orge
- 1 carotte râpée
- 1 courgette râpée
- ½ botte de coriandre
Etapes:
- Mettre l’oignon, les tomates et l’huile dans le bol: Mixez 10 sec vitesse 8
- Ajoutez la viande, les pois chiches, la courgette, la carotte, le bâton de cannelle, le concentré de tomates, le bâton de céleri et la coriandre et faire revenir 10 minutes à 120 degrés en vitesse 1, sens inverse.
- Mettre 1 cuillère à café de sel, ¼ de cuillère à café de poivre, ½ cuillère à café de paprika. Ajoutez 1100g d’eau
- Programmez 40mn, 120 degrés, sens inverse, mijotage
- Ajoutez l’orge et programmez 10mn, 120 degrés, sens inverse, mijotage
Votre chorba est prête à être dégustée.
Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser une chorba savoureuse et équilibrée grâce à votre thermomix. N’hésitez pas à jouer avec les proportions et les ingrédients selon vos goûts et vos envies. Toutefois vous pouvez par exemple remplacer la viande par des légumes pour une version végétarienne, ou ajouter des épices comme le cumin ou le ras el hanout pour plus de saveurs.
Pour conclure, la chorba est un plat très apprécié en Afrique du Nord, alors n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille lors de vos prochaines réunions culinaires. J’espère que cette recette vous aura plu et que vous aurez envie de la réaliser à nouveau. N’hésitez pas à nous laisser vos commentaires ou à partager vos propres astuces pour réussir cette délicieuse soupe.
Bon appétit !
Fatimomixuae votre conseillère Thermomix sur Dubai
Merci, cette chorba me paraît très savoureuse, peut-on remplacer la semoule d’orge par de la semoule de blé ?
Merci pour votre commentaire! La semoule de blé rendrait votre chorba pâteuse.
Sinon, vous pouvez remplacer la semoule d’orge par des vermicelles.