Recette Cake Framboise, Chocolat Blanc & Pistache au Thermomix
Un trio parfait : la douceur du chocolat blanc, l’intensité acidulée des framboises et la petite touche croquante de pistache. Une recette simple, moelleuse et pleine de peps — idéale pour le goûter ou un dessert chic sans prise de tête !
Ingrédients
- 140 g de farine (ou farine sans gluten)
- 40 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 125 g de yaourt (ou kéfir pour plus de légèreté)
- 60 g d’huile neutre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de chocolat blanc
- 50 g de farine (pour enrober les framboises)
- Framboises fraîches ou surgelées
- Pâte de pistache pour la déco
Préparation au Thermomix
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, versez le yaourt, le sucre et les œufs. 👉 Fouettez 30 sec / vitesse 4.
- Ajoutez la farine, la poudre d’amandes, la levure et le sel. 👉 Mélangez 40 sec / vitesse 3.
- Versez l’huile et mixez encore 15 sec / vitesse 3.5.
- Dans un bol à part, enrobez les framboises avec 50 g de farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond.
- Versez la pâte dans un moule, ajoutez les framboises par-dessus et enfournez 35 min à 180°C.
- Laissez tiédir, puis nappez de chocolat blanc fondu et terminez avec quelques filets de pâte de pistache.
Vidéo de la recette en action
Découvrez la préparation complète de notre cake framboise, chocolat blanc & pistache en vidéo !
@fatimomix2 🍰✨ Cake Framboise, Chocolat Blanc & Pistache…
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Pourquoi faire soi-même ce cake gourmand ?
Réaliser ce cake maison, c’est la garantie d’un dessert sans additifs ni excès de sucre. Contrairement aux gâteaux industriels, ici tout est naturel : farine, œufs, chocolat et fruits frais. Vous maîtrisez les ingrédients et profitez d’un goût authentique — le plaisir sain, tout simplement !
Conseils et variantes
- Remplacez les framboises par des myrtilles ou des fraises selon la saison.
- Ajoutez quelques éclats de pistache dans la pâte pour plus de croquant.
- Servez avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.
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