Recette quatre-quarts Thermomix
⏱ Temps : 1h | 👨🍳 Difficulté : Facile | 💶 Coût : Économique
Envie d’un gâteau moelleux et doré comme ceux de nos grands-mères ? Cette recette de quatre-quarts Thermomix est un classique indémodable ! Aussi simple que délicieuse, elle se prépare en un rien de temps. Un vrai moment de partage à faire avec les enfants, et bien meilleur que les versions industrielles façon Bonne Maman !
Ce quatre-quarts Thermomix se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter, accompagné d’un chocolat chaud maison ou d’un thé marocain à la menthe. Un plaisir authentique, fait maison, qui ravira toute la famille.
Ingrédients
- 3 œufs
- Le même poids (avec coquilles) en beurre
- Le même poids en sucre
- Le même poids en farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation au Thermomix
- Peser les œufs : place un bol sur le couvercle du Thermomix, pèse les 3 œufs (avec coquille), note le poids, puis mesure le même poids de beurre, sucre et farine.
- Faire fondre le beurre : mets le beurre en morceaux dans le bol, chauffe 2 min / 60°C / vitesse 2, puis réserve.
- Mélanger œufs et sucre : mets les œufs (sans coquille 😄), le sucre et une pincée de sel dans le bol. Mélange 1 min 30 / vitesse 4 jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine et la levure : ajoute la farine et la levure tamisées, puis mélange 40 sec / vitesse 4.
- Incorporer le beurre fondu : verse le beurre fondu réservé et mélange 30 sec / vitesse 3. Si besoin, racle les parois et mélange encore 10 sec / vitesse 3.
- Cuisson : verse la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourne 45 min à 170°C (chaleur tournante). Vérifie la cuisson : la lame d’un couteau doit ressortir sèche.
Conseils et variantes
- Pour un goût encore plus gourmand, ajoute un zeste de citron, de vanille ou quelques pépites de chocolat.
- Tu peux aussi remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes pour une version plus légère.
- Le quatre-quarts se conserve très bien 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.
Pourquoi le faire maison ?
Un quatre-quarts maison au Thermomix, c’est non seulement plus économique, mais aussi bien meilleur ! Aucun additif, aucune huile de palme, juste de bons ingrédients du quotidien. Et surtout, la satisfaction de dire : “C’est moi qui l’ai fait !” , un moment parfait à partager avec les enfants le week-end.
Avec quoi accompagner ton quatre-quarts ?
Ce gâteau se marie à merveille avec :
- Un chocolat chaud Thermomix pour les plus gourmands.
- Un thé marocain à la menthe Thermomix pour une touche fraîche et sucrée.
- Ou tout simplement un verre de lait bien frais pour les enfants.
