Recette Cake Chocolat Sans Gluten Thermomix

Vous cherchez une recette cake chocolat sans gluten Thermomix facile, gourmande et équilibrée? Ce gâteau au chocolat sans gluten est idéal pour les personnes intolérantes ou celles qui souhaitent réduire leur consommation de gluten. Grâce à la poudre d’amandes et au miel, il reste moelleux, sain et naturellement savoureux, tout en étant très simple à préparer avec le Thermomix.

Pourquoi choisir un gâteau au chocolat sans gluten?

Le sans gluten n’est pas uniquement réservé aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Beaucoup choisissent d’alléger leur alimentation en supprimant la farine de blé pour des alternatives plus digestes et riches en nutriments, comme la poudre d’amandes. Ce cake chocolat sans gluten est parfait pour un dessert équilibré, tout en conservant la gourmandise du chocolat.

Ingrédients du cake chocolat sans gluten au Thermomix

• 70 g de beurre doux
• 5 g d’huile d’olive
• 100 g de chocolat noir
• 130 g d’amandes en poudre
• 1 gousse ou extrait de vanille
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 10 g de miel
• (Optionnel) 20 g de sucre roux si vous aimez plus sucré

Préparation pas à pas avec le Thermomix

1. Mettre le beurre, l’huile d’olive et le chocolat dans le bol.
2. Programmer 4 min / 60°C / vitesse 1.5, puis augmenter progressivement jusqu’à vitesse 3.
3. Ajouter les œufs, la poudre d’amandes, la vanille et la levure.
4. Mixez 40 sec / vitesse 1 pour obtenir une pâte homogène.
5. Verser dans un moule préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
6. Enfourner 30 min à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Conseils pour un cake encore plus gourmand

• Ajoutez une poignée de pépites de chocolat pour un cœur fondant.
• Servez avec un coulis de fruits rouges pour un contraste sucré-acidulé.
• Parsemez d’amandes effilées sur le dessus avant cuisson pour un rendu croquant.

Un dessert sain et équilibré

Grâce à l’utilisation de la poudre d’amandes, riche en fibres et en bons lipides, ce gâteau s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée. C’est une alternative saine au gâteau au chocolat classique, sans sacrifier la gourmandise.

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