Sauce Tartare au Thermomix : l’accompagnement parfait pour vos burgers maison
Vous cherchez la sauce idéale pour sublimer un poisson pané, un burger maison ou même des frites ? La sauce tartare au Thermomix est l’accompagnement incontournable ! Elle est prête en quelques minutes, ultra savoureuse et bien plus fraîche que celle du commerce.
Dans cet article, on vous montre comment la réaliser facilement à la maison, avec ou sans la recette de mayonnaise de Cookidoo.
Ingrédients pour la sauce tartare
- 1 échalote
- 6 cornichons
- 50 g de câpres
- Ciboulette fraîche (ou surgelée)
- Estragon (frais ou séché)
- Mayonnaise maison (voir la recette sur Cookidoo®)
💡 Vous pouvez aussi utiliser une mayonnaise maison classique si vous n’avez pas accès à Cookidoo.
Préparation de la sauce tartare au Thermomix
- Préparez votre mayonnaise maison et réservez-la.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’échalote, les cornichons, les câpres, la ciboulette et l’estragon.
- Mixez 10 secondes / vitesse 7.
- Incorporez ce mélange à la mayonnaise.
- Mélangez délicatement à la spatule.
- Réservez au frais avant de servir.
Avec quoi servir la sauce tartare ?
- Long Fish maison au Thermomix – voir la recette ici
- Poisson pané
- Frites, pommes de terre rissolées ou crudités
Astuce Fatimomix
Vous pouvez ajuster la puissance des herbes selon vos goûts. Pour une version plus relevée, ajoutez une pointe de moutarde ou un filet de jus de citron.
Pourquoi faire sa sauce tartare maison avec le Thermomix ?
Préparer sa sauce tartare maison avec le Thermomix, c’est bien plus qu’une simple alternative à celle du commerce. C’est avant tout la garantie d’un goût authentique, sans conservateurs, ni additifs. Grâce à la puissance de mixage du Thermomix, la texture est parfaitement maîtrisée : les câpres, cornichons et herbes sont finement hachés pour un équilibre idéal avec la mayonnaise.
En plus, cette recette est personnalisable à volonté : vous pouvez doser l’acidité, choisir vos herbes fraîches préférées, et même ajouter une touche de moutarde ou un zeste de citron selon vos envies. Un vrai plus pour celles qui aiment cuisiner sainement pour leur famille.
Et pour les fans de menus maison complets, la sauce tartare est idéale pour accompagner vos poissons panés au Thermomix, vos burgers comme notre Long Fish maison ou même des légumes croquants à l’apéro.
En bref : rapide, économique, savoureuse et 100 % maison… que demander de plus ?
