Envie d’un dessert fruité, frais et ultra simple à réaliser ? La glace à la fraise au Thermomix est une véritable pépite estivale à savourer sans modération. En quelques minutes seulement, vous pouvez préparer une glace maison onctueuse et savoureuse, sans conservateurs ni additifs. Idéale pour régaler toute la famille, cette recette met en valeur le goût pur des fraises mûres… et la magie de votre Thermomix !
Les avantages de faire une glace fraise maison au Thermomix
- Rapidité : grâce à la puissance du Thermomix, la glace est prête en moins de 10 minutes.
- Qualité des ingrédients : vous contrôlez tout, du sucre à la qualité des fraises.
- Économie : fini les pots de glace industriels à prix d’or !
- Adaptable : vous pouvez l’adapter sans lactose, ou avec du sucre de coco pour une version plus légère.
Ingrédients nécessaires
Voici les ingrédients pour environ 6 personnes :
- 500 g de fraises fraîches ou surgelées
- 80 g de sucre en poudre
- 1 blanc d’œuf (pour une texture plus légère)
- Quelques gouttes de jus de citron (optionnel, mais cela rehausse la saveur des fraises)
Préparation de la glace à la fraise au Thermomix
- Congeler les fraises si elles sont fraîches : les couper en morceaux, les étaler sur une plaque et les mettre au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Mettre le sucre dans le bol du Thermomix. Mixer 10 sec / vitesse 10 pour obtenir du sucre glace.
- Ajouter les fraises surgelées et le jus de citron. Mixer 40 sec / vitesse 8, en s’aidant de la spatule si besoin.
- Ajouter le blanc d’œuf. Mixer 20 sec / vitesse 4, puis 20 sec / vitesse 5 pour une texture bien mousseuse.
- Servir immédiatement ou conserver au congélateur dans une boîte hermétique.
💡 Astuce texture : Pour une glace plus ferme, laissez-la reposer 1h au congélateur, puis remixez-la 10 sec / vitesse 6 avant de servir.
Astuces pour varier les plaisirs
- Ajoutez quelques feuilles de basilic pour une touche fraîche et originale.
- Mélangez les fraises avec des framboises ou mûres pour une version fruits rouges.
- Incorporez un yaourt grec pour une version plus crémeuse.
Thermomix glace fraise : une recette incontournable de l’été
Avec cette recette de thermomix glace fraise, vous allez redécouvrir le plaisir simple d’une glace maison, naturelle et pleine de goût. Que ce soit pour un goûter d’enfants, un dessert raffiné ou une pause gourmande en solo, cette glace coche toutes les cases. Et surtout, elle prouve encore une fois que le Thermomix est un allié indispensable pour régaler facilement et sainement.
Bon à savoir
Les fraises sont riches en vitamine C, en antioxydants et peu caloriques. Préparer votre glace vous-même permet de profiter de leurs bienfaits, tout en évitant les additifs souvent présents dans les glaces industrielles.
