Salade de pâtes à la grecque au Thermomix : fraîche, colorée et pleine de saveurs
Envie d’une salade de pâtes légère et ensoleillée pour l’été ? Cette salade de pâtes à la grecque, préparée en partie au Thermomix, est un incontournable des pique-niques et repas rapides. Elle marie des ingrédients méditerranéens frais, une touche citronnée et beaucoup de couleurs dans l’assiette.
Temps total : 35 minutes + repos
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 15 min
- Difficulté : Facile
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de pâtes sèches torsadées
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- ½ poivron vert
- ½ poivron rouge
- ½ poivron jaune
- 1 gousse d’ail
- 200 g de feta
- 4 cœurs d’artichauts
- 100 g d’olives noires à la grecque
- Origan frais ciselé ou herbes de Provence
- 3 tomates
- 1 citron
- 1 poignée de basilic frais
Préparation de la salade de pâtes à la grecque
1. Cuisson des pâtes (au Thermomix ou casserole)
- Cuire les pâtes selon les indications du paquet (ou dans le Thermomix : 1000g d’eau, 1 cuil. à café de sel, 100°C, sens inverse, vitesse 1, le temps indiqué sur le paquet).
- Égoutter, mélanger avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, laisser refroidir et réserver au frais.
2. Préparation des poivrons
- Faire griller les poivrons quelques minutes au four en mode grill pour retirer la peau.
- Couper en lanières, mélanger avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive et l’ail haché. Réserver au frais.
3. Assemblage de la salade
- 1 h avant de servir :
- Couper la feta en cubes,
- Couper les artichauts en 4,
- Couper les tomates en cubes,
- Mélanger tous les ingrédients avec les pâtes et les poivrons.
- Ajouter les olives, l’origan, un filet d’huile d’olive, le jus de citron et le basilic ciselé.
Astuce fraîcheur
Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche ou des câpres pour une touche encore plus méditerranéenne !
Variez les plaisirs avec des idées de personnalisation
L’un des grands avantages de cette salade de pâtes à la grecque au Thermomix, c’est sa flexibilité ! Vous pouvez facilement adapter les ingrédients selon vos envies ou ce que vous avez sous la main : remplacez les cœurs d’artichaut par des concombres pour plus de croquant, ajoutez du thon ou du jambon de dinde pour une version plus complète, ou optez pour des pâtes complètes pour une touche plus saine. Cette recette s’accompagne aussi très bien d’un pain pita maison, d’un houmous Thermomix ou d’un tzatziki express. C’est la recette parfaite à personnaliser, à préparer à l’avance et à emporter en pique-nique ou au bureau.
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