⏱️ 30 min
•
👩🍳 Facile
•
💶 Bon marché
Recette Salade César au Thermomix : Fraîche, Légère et Parfaite pour l’Été
Envie d’une recette salade César maison, rapide et savoureuse ? Voici la version spéciale Thermomix, ultra facile à réaliser. Idéale en été, elle combine fraîcheur, gourmandise et légèreté. Parfaite pour un déjeuner express ou un dîner équilibré !
Temps total : 30 minutes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
- Difficulté : Facile
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
Pour la salade :
- 2 filets de poulet
- 1 salade romaine
- 3 tranches de pain de mie (sans croûte)
- 60 g de parmesan (moitié râpé, moitié en copeaux)
- ½ citron
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour la sauce César (au Thermomix) :
- 1 gousse d’ail
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuil. à café de moutarde (Colman’s ou Savora)
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuil. à café de sauce Worcestershire
Préparation de la salade César au Thermomix
1. Préparer la sauce César maison
- Mettre l’ail dans le bol : 5 sec / vit. 7. Racler les parois.
- Ajouter le jaune d’œuf, la moutarde, le vinaigre, sel, poivre : 10 sec / vit. 4.
- Insérer le fouet. Programmer 2 min / vit. 4 et verser l’huile d’olive en filet.
- Ajouter la sauce Worcestershire et le parmesan râpé : 15 sec / vit. 2. Réserver.
2. Cuire le poulet
- Couper les filets de poulet en lanières.
- Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Quand ils sont dorés, presser le jus du demi-citron, saler et poivrer.
3. Croûtons maison
- Couper le pain en dés.
- Faire dorer les croûtons à la poêle avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive. Égoutter sur du papier absorbant.
4. Préparer la salade
- Laver la romaine, couper en tronçons de 4 cm, puis chaque tronçon en 4.
Dressage
- Répartir la salade dans chaque assiette.
- Ajouter les lanières de poulet, les croûtons, napper généreusement de sauce César.
- Terminer par quelques copeaux de parmesan. Servir aussitôt !
Astuce de saison
Pour une version encore plus estivale, ajoute quelques tomates cerises ou un œuf mollet.
Autres recettes estivales à découvrir sur Fatimomix:
- Recette Citronnade au Thermomix : Frais et citronné
- Recette du Bissap : Boisson d’Hibiscus Facile et Rafraîchissante
- Recette de glace à la fraise au Thermomix: ultra rafraîchissant
Et vous, avez-vous testé cette recette salade César au Thermomix ?
N’hésitez pas à me dire en commentaire comment vous l’avez personnalisée à votre goût !
