La recette de pâte de coing au Thermomix est très facile à réaliser et permet de profiter des bienfaits de cet ingrédient aux nombreuses propriétés.
La pâte de coing est un condiment traditionnel fabriqué à partir de coings cuits et sucrés. Elle est souvent utilisée pour accompagner des plats salés tels que les viandes ou les fromages, mais peut également être utilisée pour faire des tartines ou des gâteaux. Les coings sont riches en vitamine C et en fibres, et sont également une source de minéraux tels que le potassium, le calcium et le fer. Les fibres contenues dans les coings peuvent aider à réguler le transit intestinal et à prévenir la constipation. La pâte de coing est un aliment sain et savoureux qui peut facilement être préparé à la maison avec l’aide d’un Thermomix.
- Temps : 25 minutes de préparation et 2h de repos
- Difficulté : Facile
- Quantité : 12 portions
Recette pâte de coing au Thermomix:
Ingrédients:
- 1000 grammes d’eau
- 1000 grammes de coings
- 700 grammes sucre en poudre
Etapes:
- Mettre 1000 grammes d’eau dans le bol et ajouter le Varoma
- Mettre 1000 grammes de coings lavés, épluchés, épépinés et coupés en tranches dans le Varoma et cuire 45 min avec fonction Varoma puis retirer le varoma
- Vider le bol puis placez les morceaux de coings dans le Thermomix
- Ajouter 700 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et cuire 25 minutes en Varoma vitesse 4 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle pour éviter les projections
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin chemisé avec du papier cuisson puis réserver pendant 2 heures.
- Dés que c’est suffisamment sec, vous pouvez couper la pâte en batons carrés ou en petits losanges
- En option, vous pouvez y ajouter du sucre en poudre
Bon à savoir sur les coings :
Il est bon de savoir que les coings sont disponibles principalement en automne et en hiver, c’est pour cela que la préparation de pâte de coing est souvent associée à cette période de l’année. Les coings mûrs ont une belle couleur jaune orangé et sont mous au toucher, ce qui indique qu’ils sont prêts à être consommés. Il est important de choisir des coings bien mûrs pour obtenir une pâte de coing de qualité.
Il est également important de noter que les coings ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ce qui en fait un ingrédient bénéfique pour la santé. Les coings contiennent également des tanins, des composés qui ont des propriétés astringentes et antiseptiques, ce qui en fait un ingrédient utile pour traiter les troubles digestifs tels que les diarrhées et les colites. Les tanins peuvent également aider à réduire les douleurs articulaires et à améliorer la circulation sanguine. En résumé, la pâte de coing est non seulement savoureuse mais également bénéfique pour la santé, grâce aux nombreux nutriments et propriétés thérapeutiques contenus dans les coings.
Testez cette recette de pâte de coing au Thermomix simple et rapide, pour faire plaisir à vos proches et laissez un commentaire pour donner votre avis.
Fatimomixuae votre conseillère Thermomix sur Dubai.
