Vous cherchez une recette traditionnelle marocaine facile à réaliser et qui ravira toute la famille ? Ne cherchez plus ! Le mlaoui, ces délicieuses crêpes feuilletées, est désormais à portée de main grâce à votre Thermomix. Avec cette recette simple et rapide, vous pourrez déguster de savoureux mlaoui, même si vous habitez en appartement. Alors, prêt(e) à vous lancer ?
Recette Mlaoui au Thermomix :
Ingrédients:
- 400g de semoule extra fine ou fine
- 200g de farine
- 1 cac de sel et de sucre
- Une pincée de levure sèche
- 300 à 350gr d’eau tiède
Étapes:
- Préparation de la pâte:
- Mettez tous les ingrédients secs dans le bol de votre Thermomix, en veillant à ne pas mélanger la levure et le sel.
- Activez le mode pétrin pendant 5 minutes.
- Pendant le pétrissage, ajoutez progressivement l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.
- Repos de la pâte:
- Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement huilé.
- Formez des boules, badigeonnez-les d’huile et couvrez-les d’un film alimentaire.
- Farçage et façonnage:
- Aplatissez une boule de pâte.
- Garnissez-la de semoule et de beurre fondu.
- Enroulez la pâte sur elle-même pour former un escargot.
- Renouvelez l’opération avec les autres boules.
- Cuisson:
- Aplatissez légèrement les escargots.
- Faites-les cuire sur une plancha ou une poêle bien chaude.
Avec cette recette Mlaoui au Thermomix simple et rapide, réaliser des mlaoui maison devient un jeu d’enfant ! Grâce à votre Thermomix, vous gagnerez un temps précieux et pourrez ainsi profiter pleinement de ce délicieux plat traditionnel. Alors, n’hésitez plus et régalez vos proches avec ces mlaoui faits maison.
Photos des étapes importantes:
Conseils supplémentaires:
- Pour une version plus légère: Vous pouvez remplacer le beurre fondu par de l’huile d’olive.
- Pour un goût plus intense: Ajoutez des épices comme du cumin ou du paprika.
- Pour accompagner vos mlaoui: Servez-les avec du miel, du fromage blanc ou encore de la confiture.
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