Le chocolat viennois est une boisson chaude et réconfortante qui allie l’intensité du chocolat noir à la douceur de la crème fouettée. Réalisez facilement cette gourmandise chez vous avec votre Thermomix, pour un moment cosy à partager ou à savourer en solo. Découvrez maintenant la Recette de Chocolat Viennois au Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 000 g de lait demi-écrémé
- 240 g de chocolat noir
- 3 jaunes d’œufs
- 6 c. à soupe de crème liquide 30% m.g., très froide
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
Étapes de la Recette de Chocolat Viennois au Thermomix
1. Préparer le chocolat chaud
- Versez le lait dans le bol du Thermomix et chauffez pendant 10 min à 90°C, vitesse cuillère.
- Ajoutez le chocolat noir en morceaux et les jaunes d’œufs, puis mixez pendant 1 min à vitesse 3.
- Répartissez le mélange entre les tasses ou mugs.
2. Monter la crème fouettée
- Nettoyez et séchez le bol soigneusement.
- Insérez le fouet, ajoutez la crème liquide très froide dans le bol, puis fouettez pendant 2 min à vitesse 3.
- Transférez la crème dans une poche à douille munie d’un embout cannelé.
3. Assemblage et finition
- Disposez la crème fouettée sur le chocolat chaud dans chaque tasse, en formant une jolie spirale.
- Saupoudrez délicatement de cacao en poudre non sucré pour une touche finale gourmande.
Conseils et Astuces
- Pour un goût plus intense: Utilisez un chocolat noir à 70% de cacao.
- Pour une version personnalisée: Ajoutez une pincée de cannelle ou une goutte d’extrait de vanille au lait chaud avant de mixer avec le chocolat.
- Pour une option encore plus crémeuse: Mélangez moitié lait et moitié crème liquide pour le chocolat chaud.
Un Délice pour Tous les Moments
Que ce soit pour accompagner un goûter hivernal ou pour se réconforter après une longue journée, ce chocolat viennois est une invitation à la détente.
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Les Bienfaits du Chocolat Noir
Le chocolat noir est riche en antioxydants, contribue à la bonne humeur et offre une source d’énergie naturelle. Profitez de cette recette tout en vous faisant du bien !
Avec cette recette de Chocolat Viennois au Thermomix simple et rapide, apportez une touche de luxe à vos pauses chocolatées. Servez, savourez et partagez !
