Brioche Doowap au Thermomix
⏱ Temps : 3h30 (repos compris) | 👨🍳 Difficulté : Facile | 💶 Coût : Économique
Envie d’un goûter moelleux et gourmand ? Essayez cette brioche Doowap au Thermomix : une viennoiserie moelleuse, légèrement sucrée et idéale pour faire plaisir aux enfants comme aux grands. Avec le Thermomix, la préparation devient rapide et inratable, sans effort !
En plus d’être économique, préparer vos brioches maison vous garantit un résultat plus sain que les versions industrielles vendues en grande surface : sans additifs, sans conservateurs, avec des ingrédients de qualité et une texture irrésistible. C’est aussi une activité ludique à partager avec vos enfants, qui adoreront former les petites boules de pâte.
Ingrédients pour une brioche façon Doowap au Thermomix
- 220 g de lait
- 20 g de levure fraîche (ou 8 g de sèche)
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 500 g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation étape par étape
- Mettre le lait et la levure dans le bol. Programmer 7 min / 37°C / vitesse 2.
- Ajouter le sucre et les œufs. Mélanger 1 min 30 / vitesse 3.5.
- Incorporer la farine et le sel, puis activer le mode pétrin pendant 4 min.
- Ajouter le beurre froid en morceaux et pétrir à nouveau 1 min.
- Laisser pousser dans un saladier recouvert d’un film alimentaire pendant 1h30.
- Former des boules, les allonger légèrement puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisser reposer encore 1h dans le four éteint.
- Badigeonner de jaune d’œuf mélangé à un peu de lait.
- Enfourner à 190°C jusqu’à obtenir une belle dorure.
Astuces et variantes
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte, ou parfumer la brioche avec un zeste d’orange. Vous pouvez aussi former des mini-brioches individuelles parfaites pour le goûter des enfants.
Pourquoi préparer sa brioche Doowap maison ?
- Économique : des ingrédients simples et accessibles.
- Sain : sans conservateurs ni additifs.
- Convivial : une recette ludique à réaliser en famille.
- Gourmand : une texture moelleuse et un goût incomparable.
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